| Description |
1 online resource (255 pages :) : illustrations, maps |
| Contents |
""Tuer, une habitude difficile à prendre""""Le prix du lien""; ""Changer de métier""; ""Violence symbolique et distorsions communicationelles""; ""La zootechnie, un outil de transformation des représentations""; ""La zootechnie, Â" science de lâ€?exploitation des machines animales Â"""; ""Le statut de lâ€?animal ""; ""Le probleme zootechnique ""; ""Predilection et sollicitude ""; ""Formations a la production porcine : representations et realites""; ""Le deficit de stagiaires, un probleme dâ€?image?""; ""Un travail physique, mais pas penible""; ""Un systeme dominant"" |
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""Sommaire""; ""Introduction""; ""La production porcine, une industrie internationale""; ""Etat des lieux en France (Bretagne) et au Canada (Quebec)""; ""La filiere porcine industrielle en France""; ""Mise en place de la filiere porcine industrielle""; ""Eleveurs, salaries, exploitants� retour sur une evolution""; ""Etat des lieux de la filiere porcine en France""; ""La filiere porcine industrielle au Quebec""; ""Evolution de la production porcine quebecoise""; ""Etat des lieux de la production quebecoise""; ""Structures et orientations de la filiere""; ""Resistances citoyennes"" |
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""Situation comparee de l�emploi en production porcine en Bretagne et au Quebec""""Resultats techniques compares de gestion technique des troupeaux de truies et de gestion technico-economique engraissement""; ""Situation de l�emploi en Bretagne""; ""Situation de l�emploi au Quebec""; ""Le recrutement de salaries : une limite au developpement de la filiere industrielle""; ""Concordance des temps""; ""Cherche ouvrier en productions animales ""; ""Travailler en production porcine industrielle""; ""S�engager dans le travail""; ""La passion du metier""; ""Le systeme me plait"" |
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""Lâ€?autonomie dans le travail""""Des travailleurs zeles""; ""Engager son corps ""; ""Accepter un rapport de pouvoir envers les animaux""; ""Environnement et bien-etre animal""; ""Dans le temps, il y a eu des abus""; ""Le porcher compte moins que le cochon""; ""Se défendre contre la souffrance""; ""Lâ€?habitude""; ""ArchaÃs̄me et modernite""; ""Adherer au systeme de production industriel""; ""Le travail ne nous fait pas peur""; ""Patrons et salaries, sur le meme bateau?""; ""Des solutions pour rendre le travail moins penible""; ""Souffrir au travail"" |
| Bibliography |
Includes bibliographical references (pages 253-255) |
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Pork industry and trade -- France -- Brittany
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Pork industry and trade -- Québec (Province)
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Pork industry and trade -- France -- Brittany -- Employees
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Pork industry and trade -- Québec (Province) -- Employees
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Pork industry and trade.
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France -- Brittany.
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Québec.
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| Form |
Electronic book
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9782759206391 |
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2759206394 |
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