| Description |
1 online resource (267 pages) : illustrations |
| Series |
Agricultures tropicales en poche, 1778-6568 |
| Contents |
""Table des mati�res""; ""Avant-propos""; ""1. Importance économique""; ""Le sorgho et les grandes céréales mondiales""; ""Les grands pays producteurs de sorgho""; ""2. Diversité : classification et préservation""; ""La classification botanique raciale des sorghos cultivés""; ""La classification américaine des sorghos en working groups""; ""La préservation ex situ de la diversité""; ""3. Origine et diffusion""; ""4. Morphologie""; ""Les racines""; ""La tige principale""; ""Les talles basales""; ""Les feuilles""; ""Le pédoncule""; ""La panicule""; ""La graine"" |
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""5. Physiologie""""Croissance et développement""; ""Besoins environnementaux""; ""6. Bioagresseurs du sorgho""; ""Les maladies fongiques, bactériennes et virales""; ""Les strigas""; ""Les insectes du sorgho""; ""7. Sélection et matériel végétal""; ""La sélection paysanne et les variétés locales""; ""La sélection variétale par la recherche""; ""La sélection participative""; ""8. Production semenci�re""; ""Production de semences des variétés-lignées ""; ""La production de semences d�hybrides""; ""9. Syst�mes de culture""; ""Les syst�mes pluviaux"" |
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""Les syst�mes traditionnels de culture désaisonnée des sorghos : sorghos de décrue ou repiqués""""Les syst�mes de culture irriguée des sorghos tropicaux""; ""Le sorgho en culture associée""; ""10. Fonction écologique""; ""Les effets agronomiques du sorgho comme plante de couverture""; ""Le sorgho comme plante régulatrice des bioagresseurs""; ""Le sorgho comme plante pourvoyeuse d�autres services environnementaux""; ""11. Récolte et postrécolte""; ""La récolte""; ""Le battage""; ""Le nettoyage""; ""Le séchage""; ""Le stockage"" |
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""12. Transformation et qualité des grains""""La structure physique des grains""; ""La composition biochimique des grains""; ""La transformation primaire : décorticage, mouture""; ""La transformation secondaire : produits roulés""; ""13. Utilisations du sorgho""; ""Le sorgho dans l�alimentation humaine traditionnelle""; ""Les nouvelles formes de consommation : boulangeries, nouveaux produits""; ""L�alimentation animale""; ""Le sorgho agroénergie""; ""Glossaire""; ""Bibliographie""; ""Sigles et acronymes""; ""Sites internet""; ""Index"" |
| Summary |
Sorghum is a vital food crop for populations in arid and sub-arid areas. It is also cultivated in temperate areas for animal feed. This book addresses all aspects of the plant (biology, genetics, sensitivity to pests) together with the cultivation systems, harvesting methods and how it is processed into human food. A wealth of illustrations supplement the in-depth, up-to-date knowledge on sorghum, its ecological functions and integrated protection |
| Bibliography |
Includes bibliographical references and index |
| Notes |
French |
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Online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed April 19, 2014) |
| Subject |
Sorghum -- Tropics
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Sorghum
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Tropics
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| Form |
Electronic book
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| Author |
Chantereau, J. (Jacques), author.
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Fliedel, Geneviève, contributor
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| ISBN |
9782759220625 |
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2759220621 |
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