Page de titre; Avant-propos; PREMIÈRE PARTIE -- Les campagnards bretons; Leur Esprit et leur Caractère; DEUXIÈME PARTIE -- Les principaux métiers; CHAPITRE PREMIER -- Le Laboureur; CHAPITRE II -- Le Valet de ferme; CHAPITRE III -- Le Petit Berger; CHAPITRE IV -- Le Marin; TROISIÈME PARTIE -- Les métiers secondaires; CHAPITRE PREMIER -- Le Soldat; CHAPITRE II -- Le Tailleur; CHAPITRE III -- L'Aubergiste; CHAPITRE IV -- Le Sabotier; CHAPITRE V -- Le Chiffonnier; QUATRIÈME PARTIE -- Les travers; CHAPITRE PREMIER -- Les Buveurs; CHAPITRE II -- Les Amateurs de Café; CHAPITRE III -- Les Amis du tabac; Conclusion
