Kurzfassung; Vorwort; Summary; Inhaltsverzeichnis; Abbildungsverzeichnis; Tabellenverzeichnis; Formelzeichen und Abkürzungen; Kapitel 1 Einleitung und Zielsetzung; Kapitel 2 Theoretische Grundlagen; Kapitel 3 Reaktoren für die Biofilmkultivierung; Kapitel 4 Mikroskopische Methoden zur Untersuchung von Biofilmen; Kapitel 5 Biofilmwachstum auf Metalloberflächen; Kapitel 6 Lactobacillus delbrueckii lactis als produktiver Biofilm; Kapitel 7 Gesamtzusammenfassung und Ausblick; Literaturverzeichnis; Anhang A Material und Methoden; Anhang B Ergänzende Details zu den Versuchen