| Description |
1 online resource (254 pages) |
| Contents |
Obsah; 1 Hygiena a preventivní medicína; 1.1 Zdraví; 1.1.1 Definice zdraví; 1.1.2 Adaptace; 1.1.3 Dimenze zdraví; 1.1.4 Determinanty zdraví, jejich kategorizace a ovlivnitelnost; 1.2 Hodnocení zdravotního stavu obyvatelstva a rizikové faktory ovlivňující zdraví; 1.2.1 Zdroje dat pro hodnocení zdravotního stavu obyvatelstva; 1.3 Zdravotní priority a základní cíle rozvoje zdraví ve světě, ozdravné programy; 1.4 Komunitní preventivní programy; 2 Výživa a populace; 2.1 Nutriční monitoring a sledování výživových zvyklostí; 2.1.1 Potravinová bilanční metoda národního zásobování potravinami |
|
2.1.2 Metoda potravinového frekvenčního dotazníku2.1.3 Metoda inventorní analýzy stravovacího záznamu; 2.1.4 Metody vyhodnocování potravinových rozpočtů v domácnostech; 2.1.5 Metoda chemické analýzy dvojité porce; 2.2 Vývoj spotřeby potravin v ČR; 2.3 Faktory ovlivňující spotřebu potravin; 2.4 Možnosti prevence v oblasti výživy -- výživová doporučení; 2.4.1 Obecná výživová doporučení; 2.4.2 Výživová doporučení ve formě potravin; 2.4.3 Nutriční standardy; 2.4.4 Problematika alternativní výživy; 3 Nutriční složení stravy; 3.1 Energie |
|
3.1.1 Energetický výdej -- typy termogeneze ve vztahu k příjmu potravy3.1.2Nedostatečný příjem energie: Proteino-energetická malnu; 3.1.3 Nadbytečný příjem energie: Obezita; 3.2 Proteiny; 3.2.1Nedostatek příjmu bílkovin; 3.2.2 Nadbytek příjmu bílkovin; 3.3 Lipidy; 3.4 Sacharidy; 3.5 Vláknina potravy; 3.5.1 Složky vlákniny a jejich fyziologické vlastnosti; 3.5.2 Účinky vlákniny na trávicí ústrojí; 3.5.3 Doporučené dávky vlákniny; 3.5.4 Choroby připisované deficitu vlákniny; 3.6 Probiotika v potravě; 3.7 Doplňky stravy; 4 Vyšetřování a hodnocení zdravotně nutričního stavu |
|
4.1 Zjišťování anamnestických dat4.2 Somatometrická měření; 4.3 Vyšetřování klinických příznaků; 4.4 Biochemická vyšetření; 4.5 Světově nejrozšířenější mikronutrientní malnutrice; 4.5.1 Deficit vitaminu A; 4.5.2 Deficitní železo; 4.5.3 Deficitní jód; 5 Výživa ve vybraných obdobích života; 5.1 Výživa novorozence a kojence; 5.1.1 Výživa v prvních 6 měsících života, kojení; 5.1.2 Výživové vlastnosti MM; 5.1.3 Základní principy výživy od počátku 7. do konce 12. měsíce života; 5.2 Výživa batolat; 5.3 Výživa ve školním věku a adolescenci; 5.3.1 Charakteristika výživy mladšího školního věku |
|
5.3.2 Charakteristika výživy staršího školního věku a adolescence5.4 Výživa seniorů; 5.4.1 Hodnocení nutričního stavu seniorů; 5.4.2 Doporučení ve výživě zdravých a soběstačných seniorů; 6 Výživová politika státu a zajištění zdravotní bezpečnosti potravin; 6.1 Alimentární nákazy; 6.1.1 Obecné symptomy alimentárních nákaz; 6.1.2 Patogenetické mechanismy alimentárních nákaz; 6.1.3 Zdroj; 6.1.4 Přenos; 6.1.5 Inkubační doba; 6.1.6 Diagnóza alimentárních onemocnění; 6.1.7 Přehled alimentárních onemocnění bakteriální etiologie; 6.1.8 Přehled alimentárních onemocnění virové etiologie |
| Summary |
Ucebnice Hygiena, preventivní lékarství a verejné zdravotnictví má primárne sloužit studentum všeobecného lékarství jako zdroj základních informací o problematice spojené s hygienou a prevencí. Autori ve ctrnácti kapitolách venují pozornost napr. organizacní strukture a soucasnému stavu orgánu verejného zdraví, definují, co je zdraví a popisují, jaké faktory zdraví cloveka ovlivnují, venují se výžive populace, nutricnímu složení stravy, výživové politice státu a bezpecnosti potravin, problematice kourení a nadmerné konzumace alkoholu, fyzické aktivite jako základnímu faktoru životního stylu. V |
| Bibliography |
Includes bibliographical references |
| Notes |
Czech |
|
Print version record |
| Subject |
Public health.
|
|
Medicine, Preventive.
|
|
Hygiene.
|
|
Public Health
|
|
Preventive Medicine
|
|
Hygiene
|
|
public health.
|
|
POLITICAL SCIENCE -- Public Policy -- Social Security.
|
|
POLITICAL SCIENCE -- Public Policy -- Social Services & Welfare.
|
|
Hygiene
|
|
Medicine, Preventive
|
|
Public health
|
| Form |
Electronic book
|
| ISBN |
9788024625423 |
|
8024625423 |
|
