Title La truite arc-en-ciel : biologie et élevage / Bernard Jalabert et Alexis Fostier, coordinateurs

Published Versailles : Éditions Quæ, ©2010

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Description 1 online resource (xi, 323 pages) : illustrations, map Series Synthèses, 1777-4624 Collection Synthèses (Versailles, France) Contents ""Table des matiÃ?res""; ""Remerciements""; ""Introduction""; ""La truite arc-en-ciel : caractéristiques générales et importance aquacole""; ""La biologie de la truite : des phénotypes aux gÃ?nes""; ""Partie 1 -- Bases biologiques""; ""Chapitre 1 -- Génétique""; ""Statut taxonomique et structure génétique des populations de truite (Oncorhynchus mykiss)""; ""Bases de la sélection""; ""Chapitre 2 -- Sexualité et reproduction""; ""Cycles reproducteurs""; ""Déterminisme du sexe : contrÃ?le génétique et facteurs environnementaux""; ""Différenciation sexuelle"" ""Tractus génital mÃØle et spermatogenÃ?se""""Lâ€?ovogenÃ?se""; ""Facteurs externes et contrÃ?le neuroendocrinien""; ""Qualités des gamÃ?tes, fécondation, et développement embryonnaire""; ""Possibilités et limites des manipulationssur les gamÃ?tes et les oeufs""; ""Chapitre 3 -- Adaptation et stress""; ""Les capacités et mécanismes de lâ€?adaptation au milieu""; ""Le stress : caractérisation et conséquences physiologiques""; ""Chapitre 4 -- Nutrition et métabolisme""; ""Introduction""; ""Métabolisme énergétique""; ""Régulation nutritionnelle du métabolisme glucidique"" ""Régulation nutritionnelle du métabolisme lipidique""""Chapitre 5 -- Croissance squelettique et musculaire""; ""Le squelette""; ""La croissance musculaire""; ""Chapitre 6 -- Défenses immunitaires""; ""Introduction""; ""Organes lymphoÃd̄es et premiÃ?res barriÃ?res contre les agents pathogÃ?nes""; ""Les cellules spécialisées du systÃ?me immunitaire""; ""Les récepteurs spécifiques de lâ€?antigÃ?ne, Ig et TCR""; ""Le complexe majeur dâ€?histocompatibilité (CMH)""; ""Les réponses immunitaires spécifiques""; ""La réponse non spécifique et ses médiateurs""; ""Conclusion et perspectives"" ""Chapitre 7 -- Capacités sensorielleset comportements""""Capacités sensorielles""; ""Comportement de nage""; ""Autres comportements""; ""Chapitre 8 -- Exposition et sensibilité aux xénobiotiques""; ""Les polluants chimiques, des xénobiotiquesindésirables pour la santé de la truite""; ""Les substances médicamenteuses, des xénobiotiques utilisés pour la santé de la truite""; ""Partie 2 -- Applications aquacoles""; ""Chapitre 9 -- Les exigences de qualité et de durabilité""; ""Enjeux""; ""Qualité du mode de production""; ""Qualité des produits""; ""Chapitre 10 -- Reproduction"" ""Insémination artificielle""""Induction de lâ€?ovulation et de la spermiation""; ""ContrÃ?le photopériodique de la reproduction""; ""TriploÃd̄isation et monosexage femelle""; ""Cryoconservation et régénération des génomes""; ""Chapitre 11 -- Adaptation""; ""Ã?levage en mer""; ""Bien-être animal""; ""Chapitre 12 -- Alimentation de la truite en élevage""; ""Digestion et digestibilité des ingrédients alimentaires""; ""Couverture des besoins nutritionnels""; ""Mise en place de la microflore intestinale chez lâ€?alevin"" ""Chapitre 13 -- Méthodes de gestion et amélioration génétique des populations dâ€?élevage"" Bibliography Includes bibliographical references Subject Rainbow trout. Steelhead (Fish) Kamloops trout. Steelhead (Fish) Kamloops trout Rainbow trout Form Electronic book Author Jalabert, Bernard Fostier, Alexis ISBN 9782759208760 2759208761

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